Els Menús del Siloc

 

 

 

Menú cap de setmanaMenús per grups

Menú Diari

“CADA DIA, UNA NOVA PROPOSTA QUE ET SORPRENDRÀ”

1er Plat

Lassanya de carbassa, broquil i carbassó (*)

Amanida d’alvocat amb taronja i formatge fresc (*)

Piquillos de bacallà amb samfaina

Crema de pastanaga amb taronja confitada (*)

Espinacs amb panses, pinyons i formatge de cabra (*)

Raviolis de pera i parmesà (*)

2on Plat

Graellada de peix

Remenat d’espàrrecs i mongetes (*)

Costelles de xai arrebossades

Llobarro a la brasa

Filet de porc al Jabugo

Conill amb pinyons

Conill, llom o pollastre a la brasa

Postres de la Casa, Aigua, vi i pa inclosos.

De Dilluns a Divendres
16,50€( IVA inclòs )

1er Plat

Empedrat

Endivies amb mascarpone i salmó fumat

Crema de mongetes amb botifarra de perol

2on Plat

Arròs de sèpia

Piquillos farcits de bolets*

Remenat de carxofes, llagostins i mongetes

3er Plat

Suprema de llobarro amb salsa d’ametlla

Secret amb salsa de taronja amarga i nous

Peus de porc amb llagostí

Postres de la Casa, Aigua, vi i pa inclosos.

De Dilluns a Divendres
24,00€ ( IVA inclòs )

Menú Cap de Setmana

Amanida De Formatge De Cabra

Carpacció De Peus De Porc Amb Pesols Ofegats I Llagostí

Creps De Marisc Amb Veloute De Gamba

Musclus Al Vapor

Arròs de Verdures

Cabrit A La Brasa

Entrecot A La Brasa

Peix De Mercat

Flam De Coco

Català

Carpaccio De Pinya Amb Gelat I Festucs

(Postres variables)
….

26,50€ (IVA inclòs)

Pa, Aigua, Vi De La Casa ( Cava : +2,0€ /Copa)

Menú Infantil

Pica-Pica

(olives, patates, fuet, formatge, croquetes de pollastre i calamars)

Segon a escollir:

Escalopa amb patates

Macarrons

Canelons

Gelat i refresc

Preu: 16,00€

Menú per a Grups

Els menús es poden fer des de 6 a 200 persones.
Els grups a partir de 10 persones s’hauran d’abonar en la seva totalitat amb un sol pagament.
*Tots els preus són amb IVA
MENÚ 1 - 28€

CENTRALS A COMPARTIR:

Amanida verda

Pernil i llonganissa

Pebrots del piquillo amb brandada de bacallà

Xipirons

Musclos al vapor

 

SEGONS A TRIAR AL MOMENT:

Cabrit a la brasa amb guarnició

Melós de vedella rostida

Magret amb salsa de fruits vermells

Peix de mercat a la planxa

Entrecot amb guarnició de temporada

Arròs de verdures

 

POSTRES DE LA CASA A ESCOLLIR

Pa, vi, aigua, cava i cafès

MENÚ 2 - 30€

CENTRALS A COMPARTIR:

Amanida de fruita amb formatge fresc

Pernil i llonganissa

Esqueixada de bacallà

Timbal de poma, escalivada i formatge de cabra

Calamars a la romana

Musclos al vapor

SEGONS A TRIAR AL MOMENT:

Cabrit a la brasa amb guarnició

Melós de vedella rostida

Magret amb salsa de fruits vermells

Peix de mercat a la planxa

Entrecot amb guarnició de temporada

Arròs de verdures

POSTRES DE LA CASA A ESCOLLIR

Pa, vi, aigua, cava i cafès

(Substitució postres per pastís = +2€/pers)

(Mantenir postres i afegir pastís = +4€/pers)

MENÚ 3 - 32€

CENTRALS A COMPARTIR:

Amanida d’alvocat i salmó fumat

Assortit de formatges

Creps de marisc amb velouté de gambes

Calamars a la romana

Escamarlans

SEGONS A TRIAR AL MOMENT:

Cabrit a la brasa amb guarnició

Melós de vedella rostida

Magret amb salsa de fruits vermells

Peix de mercat a la planxa

Entrecot amb guarnició de temporada

Arròs de verdures

POSTRES DE LA CASA A ESCOLLIR
Pa, vi, aigua, cava i cafès

(Substitució postres per pastís = +2€/pers)

(Mantenir postres i afegir pastís = +4€/pers)

MENÚ 4 - 34€

CENTRALS A COMPARTIR:

Amanida de formatge de cabra

Assortiment ibèric

Milfulles d’escalivada amb vinagreta d’avellanes

Creps de marisc amb velouté de gambes

Xipirons

Escamarlans

 

SEGONS A TRIAR AL MOMENT:

Cabrit a la brasa amb guarnició

Melós de vedella rostida

Magret amb salsa de fruits vermells

Peix de mercat a la planxa

Entrecot amb guarnició de temporada

Arròs de verdures

 

POSTRES DE LA CASA A ESCOLLIR

Pa, vi, aigua, cava i cafès

(Substitució postres per pastís = +2€/pers)

(Mantenir postres i afegir pastís = +4€/pers)

MENÚ 5 - 36€

CENTRALS A COMPARTIR:

Amanida de formatge de cabra

Assortiment ibèric

Milfulles d’escalivada amb vinagreta d’avellanes

Carpaccio de peus de porc amb vieira i cua de gamba

Xipirons

Cargols amb cabra de mar

Escamarlans

 

SEGONS A TRIAR AL MOMENT:

Cabrit a la brasa amb guarnició

Melós de vedella rostida

Magret amb salsa de fruits vermells

Peix de mercat a la planxa

Entrecot amb guarnició de temporada

Arròs de verdures

 

POSTRES DE LA CASA A ESCOLLIR

Pa, vi, aigua, cava i cafès

(Substitució postres per pastís = +2€/pers)

(Mantenir postres i afegir pastís = +4€/pers)

MENÚ 6 - 38€

CENTRALS A COMPARTIR:

Amanida de formatge de cabra

Assortiment ibèric

Carpaccio de vedella i parmesà

Vieires amb poma, foie i ceba caramel·litzada

Creps de marisc amb velouté de gambes

Sèpia amb ceps i pèsols

Escamarlans

 

SEGONS A TRIAR AL MOMENT:

Cabrit a la brasa amb guarnició

Melós de vedella rostida

Magret amb salsa de fruits vermells

Peix de mercat a la planxa

Entrecot amb guarnició de temporada

Arròs de verdures

 

POSTRES DE LA CASA A ESCOLLIR

Pa, vi, aigua, cava i cafès

(Substitució postres per pastís = +2€/pers)

(Mantenir postres i afegir pastís = +4€/pers)

MENÚ 7 - 40€

CENTRALS A COMPARTIR:

Amanida de rap i ceps

Assortiment ibèric

Salmó fumat

Vieires amb poma, foie i ceba caramel·litzada

Creps de marisc amb velouté de gambes

Calamars a la romana

Escamarlans

Gambes a la planxa

 

SEGONS A TRIAR AL MOMENT:

Cabrit a la brasa amb guarnició

Melós de vedella rostida

Magret amb salsa de fruits vermells

Peix de mercat a la planxa

Entrecot amb guarnició de temporada

Arròs de verdures

 

POSTRES DE LA CASA A ESCOLLIR

Pa, vi, aigua, cava i cafès

(Substitució postres per pastís = +2€/pers)

(Mantenir postres i afegir pastís = +4€/pers)

 

MENÚ 8 - 42€

CENTRALS A COMPARTIR:

Amanida de bacallà, festucs i tòfona

Carpaccio de vedella i parmesà

Assortiment de formatges

Vieires amb poma, foie i ceba caramel·litzada

Parmantier de pop, a l’allet i pimentón

Creps de bacallà amb samfaina

Xipirons

Escamarlans

Gambes a la planxa

 

SEGONS A TRIAR AL MOMENT:

Cabrit a la brasa amb guarnició

Melós de vedella rostida

Magret amb salsa de fruits vermells

Peix de mercat a la planxa

Entrecot amb guarnició de temporada

Arròs de verdures

 

POSTRES DE LA CASA A ESCOLLIR

Pa, vi, aigua, cava i cafès

(Substitució postres per pastís = +2€/pers)

(Mantenir postres i afegir pastís = +4€/pers)

Menú Gastronómic

Aperitiu de Benvinguda

Endivies amb Mascarpone, Salmó fumat, Sorra d’Ametlla i sorbet d’Api i Llima

Vieiras amb Foie, Poma Caramel.litzada i Ceba Cruixent

Turbot Salvatge amb Carbassa, Esparrecs Verds i Xips de Remolatxa

Cua de Vedella amb Foie, Salsa d’Oporto i Parmentier de tòfona

Adaptació de Gin-tònic

Copa de Café amb Gelat de Xocolata

(amb Maridatge)